Японские кушияки от REIF - это кулинарный опыт, который воплощает творческое видение японской кухни шеф-поваром Рейфом Отманом в трех отличительных местах Дубая: Dar Wasl Mall, Dubai Hills и Time Out Market (рынок Аль-Бахар / Центр города). В каждом филиале царит уникальная атмосфера, но при этом всех их объединяет дух изобретательства и стремление к качеству.
История началась в филиале Dar Wasl. Он предлагает уютную, но яркую обстановку с концепцией “японского уличного стиля”. Открытая кухня, минималистичный декор и мягкое освещение создают атмосферу, в которой ценится вкус и взаимодействие. В меню представлены кушияки (шашлыки на гриле), рамен, блюда из сырых морепродуктов и фирменные блюда, такие как знаменитый Вагю Катсу Сандо. Формат совместного ужина способствует общению и непринужденной обстановке.
Ресторан The Dubai Hills branch представляет собой более изысканную сторону бренда. Благодаря просторному пространству, изысканным деталям дизайна и полностью лицензированному бару, он создает атмосферу классического РЕЙФА. В меню представлены более смелые вкусовые сочетания и ингредиенты премиум-класса. Это направление было отмечено путеводителем Мишлен как "Блюдо для гурманов", что подчеркивает его исключительное соотношение качества и ценности.
Ресторан Time Out Market (рынок Аль-Бахар, центр города) олицетворяет урбанистический и энергичный дух бренда. Здесь подают лаконичные варианты самых популярных блюд REIF в оживленной обстановке, особенно оживленной по вечерам. Сочетая доступность уличной еды с изысканным вкусом, это направление отражает философию бренда “доступная роскошь”.
Во всех трех направлениях REIF сохраняет свою индивидуальность: инновационный японский стиль фьюжн, эффектные презентации и акцент на рассказывании кулинарных историй. Его философия “нетрадиционной японской кухни” переосмысливает традиционную кухню с помощью креативности и современного стиля.
Что касается ценообразования, то ресторан REIF находится в диапазоне от среднего до премиум-класса. Качество ингредиентов, изысканная подача и внимательное обслуживание оправдывают это позиционирование. Рекомендуется заказывать столик заранее, особенно на ужин и в выходные дни.
По сути, японские кушияки REIF — это один бренд, три истории, каждая из которых предлагает аутентичный, динамичный и незабываемый вкус современной Японии в самом сердце Дубая.