Gaia Dubai se encuentra en DIFC y ofrece una interpretación moderna de la cocina greco-mediterránea en un entorno elegante y refinado. El restaurante se posiciona como un concepto de " taberna refinada—, capturando el espíritu de una taberna tradicional pero elevado con toques de lujo.

Gaia es una marca relativamente nueva que rápidamente ha llamado la atención en la escena gastronómica de Dubai. Su equipo culinario incluye nombres notables como el chef Izu Ani y Orestis Kotefas, lo que permite que los sabores griegos clásicos se presenten con un toque contemporáneo.

El ambiente es limpio y elegante: tonos blancos, detalles en mármol, texturas de piedra y paneles fotográficos en blanco y negro dan una sensación sofisticada pero acogedora. El diseño interior es estético, con detalles cuidadosamente equilibrados y no dominantes. Gaia presta mucha atención al enchapado, la acústica y el ambiente gastronómico en general.

En el menú, los platos destacados incluyen mariscos recién asados como calamares, vieiras, lubina, pulpo; productos de temporada exhibidos a través de un concepto de "mercado de hielo"; platos de meze compartidos; platos a base de aceite de oliva; ensaladas frescas; quesos y postres griegos de alta calidad. Entrantes ligeros y platos compartidos enfatizan la identidad mediterránea del restaurante.

En términos de costo, Gaia Dubai se encuentra en el segmento medio superior. Según TheWorlds50Best, el gasto promedio por persona es de alrededor de 50 dólares ESTADOUNIDENSES, colocándolo debajo de la alta cocina de ultra lujo, pero muy por encima de los restaurantes informales. Es ideal para ocasiones especiales, cenas románticas o comensales que buscan prestigio con relativa asequibilidad.

Se recomienda reservar, especialmente durante las horas nocturnas, ya que el lugar tiene una gran demanda. Con su servicio de cena y su vibrante entorno social, Gaia se destaca como una opción atractiva para aquellos que buscan sabores griegos en Dubai.