Smoked Room

Palm Jumeirah bölgesindeki yemyeşil St. Regis Gardens'ta, kardeş restoranı Leña'nın arka kısmında zarif bir şekilde konumlanan Smoked Room, oldukça seçkin bir fine dining destinasyonudur. Dünyaca ünlü Şef Dani García tarafından yaratılan bu samimi 14 kişilik mekan, "Fire Omakase" konseptine odaklanarak duman, köz ve ateşin mutfak sanatındaki gücünü ön plana çıkarır.

Mekan, teknik becerisi ve yaratıcı yaklaşımı sayesinde Michelin Guide Dubai listesinde yer almakta ve Michelin Yıldızı'nın gururunu taşımaktadır.

Servis saatleri şu şekildedir:

• Akşam Yemeği: 18:00 – 00:00 (Salı - Cumartesi)
• Kapalı: Pazar ve Pazartesi

Çok aşamalı tadım menüsü, kahverengi tereyağlı Hokkaido Amaebi, 34 yıllık soya soslu Kagoshima A5 Wagyu ve tütsülenmiş mersin balığı ile havyarlı ikonik nitro domates gibi Japon ve İspanyol etkilerini kusursuzca harmanlayan imza tabaklar içerir. Her bir yemek, ateş bazlı gastronomi ustalığıyla işlenen üst düzey kaliteli malzemelerle hazırlanır.

Ambiyans; karanlık, teatral ve son derece sofistike olup, misafirlerin şeflerin her tabağı hazırlayışına eşsiz bir yakınlıktan tanıklık edebileceği bir açık mutfak etrafında şekillenir. Mekan için smart elegant giyim tarzı kuralı uygulanmaktadır. Sınırlı kapasitesi sayesinde benzersiz bir samimiyet sunan Smoked Room, gastronomi tutkunları, romantik akşam yemeği ve unutulmaz özel davetler için eşsiz bir lüks segment deneyimi vadetmektedir.