Gaia Dubai, DIFC bölgesinde yer alan ve modern Yunan-Akdeniz mutfağını zarif ve çağdaş bir yorumla sunan bir restoran. Mekân, kendisini “refined taverna” (seçkin taverna) konseptiyle konumlandırıyor; yani geleneksel taverna havasını lüks bir dokunuşla yeniden yorumluyor.

Gaia markası nispeten yeni projeler arasında yer alıyor ve Dubai şubesi gastronomi sahnesinde hızlıca dikkat çekti. Menü şefleri arasında Izu Ani ve Orestis Kotefas gibi isimler öne çıkıyor, böylece klasik Yunan tatları modern dokunuşlarla servis ediliyor.

Atmosferinde sade ama şık bir dokunuş hissediliyor: beyaz tonlar, mermer detaylar, taş dokular ve siyah-beyaz fotoğraf panelleri mekâna sofistike ama içten bir hava katıyor. İç tasarım estetik, gözü yormayan detaylarla dengeli. Gaia, yemek sunumuna, mekan akustiğine ve genel ambiyansa dikkat eden bir restoran.

Menüsünde en dikkat çekici lezzetler arasında mükemmel pişmiş taze deniz ürünleri, özellikle ızgara kalamar, deniz tarağı, levrek, ahtapot; yanında “ice market” konseptinde mevsimsel ürünler ve paylaşımlık mezeler; zeytinyağlılar; taze salatalar; kaliteli Yunan peynirleri ve tatlıları yer alıyor. Hafif başlangıçlar, paylaşmalı tabaklar ve “deniz - ada” lezzetleri Gaia’yı benzerlerinden ayırıyor.

Maddi açıdan, Gaia Dubai orta-üst segment bir restoran. TheWorlds50Best’e göre kişi başı ortalama harcama yaklaşık 50 USD seviyesinde gözüküyor, bu da lüks fine dining’a tam geçmeyen fakat daha ekonomik seçeneklerden de uzak bir konumda olduğunu gösteriyor. Özel günler, romantik yemekler veya prestijli davetler için tercih edilebilecek restoranlardan biri.

Rezervasyon özellikle akşam saatlerinde önerilir; mekan oldukça talep görüyor. Akşam yemekleri ve sosyal ortamı ile Gaia, Dubai’de Yunan lezzetlerini arayanlar için dikkat çekici bir alternatif.