3 Fils, Dubai’nin Jumeirah sahilinde, balıkçı limanının kıyısına kurulu sakin bir ambiyansta, modern Asya mutfağı anlayışını cazip bir şekilde sunan bir restoran. Mekân, Japon mutfağının zarafeti ile Asya’nın sıcak aromalarını bir araya getirerek “küçük tabaklar” konseptinde yaratıcı lezzetler çıkarıyor.

Kuruluşu 2016’ya dayanan 3 Fils, “farklı olma cesaretiyle” yola çıkmış bir projeyle mutfak tutkunlarının ilgisini çekti. Mekânın adı da, kurucuların “iki kuruş lafımız olsun” anlayışından geliyor. Yemekler sade ama etkileyici dokunuşlarla sunulur; malzeme kalitesi ve teknik ustalık çok önemlidir.

Ambiyans rahat ve samimidir. Açık mutfak düzeni, deniz kenarı teras alanı ve sade dekorasyon, mekânın hem modern hem dinamik bir hava kazanmasını sağlar. Misafirler, içerideki sıcak atmosferle dışarıdaki yakamoz manzarayı birlikte deneyimleyebilir.

Menüde öne çıkan tabaklar arasında otoro nigiri, Wagyu sando, Fremantle ahtapot, kampachi tataki, 72 saat pişmiş kuzu kaburga gibi cesur dokunuşlar bulunur. Tatlı bölümünde ise “African Powerhouse” gibi imza tatlılar, çikolata ve lokal tat kombinasyonlarıyla dikkat çeker.

3 Fils, gastronomi dünyasında lezzet ve değer dengesiyle tanınır. Michelin bib gourmand seçkinliği, kaliteli yemek ile orta-üst fiyat arasındaki dengeyi simgeler. Rezervasyon kabul edilmez; bu yüzden mekâna erken gitmek ya da sıra beklemek gerekebilir.

Gurme keşif arayanlar için 3 Fils, samimi atmosferi ve özgün mutfak yaklaşımıyla Dubai sahilinde mutlaka deneyimlenmesi gereken bir duraktır.