Orfali Bros Bistro, Dubai’nin Jumeirah 1 semtinde, Wasl 51 Mall çatısı altında konumlanmış, yenilikçi ve samimi bir mutfak hikâyesi sunan bir bistronomidir. Üç Suriyeli kardeş — Mohammad, Wassim ve Omar Orfali — geleneksel mutfak miraslarını modern tekniklerle harmanlayarak ortaya özgün bir gastronomi deneyimi çıkarıyor.
Restoran 2021 yılında açıldı ve kısa sürede dikkat çekti. Mekân, “kurallar kırılır ama geleneğe saygı duyulur” vizyonuyla okuması zor ama lezzetle dolu tatlara yer veriyor. Mutfakla bütünleşik açık mutfak konsepti, hem görsel bir şölen sunar hem de misafirlerle etkileşimi artırır.
Ambiyans modern, sıcak ve minimal bir yaklaşımla tasarlanmış: yüksek tavanlar, sade dekor, iyi yönlendirilmiş aydınlatma ve açık mutfak unsurları ile mekan oldukça davetkâr hissettiriyor. Mekân kapasitesi sınırlıdır; bu nedenle erken rezervasyon önemlidir.
Menü tamamen paylaşımlık tabaklara, sürpriz dokunuşlara ve lezzet kombinasyonlarına dayanır. Bazı dikkat çekici örnekler:
Tatlı dünya, pasta ve ekler bölümü kardeşlerin özel hâkimiyetinde; üst katta bulunan pasta mutfağında özgün tatlılar üretiliyor.
Maddi açıdan Orfali Bros, fine dining sınırlarındaki bir restoran olarak değerlendirilebilir. Ortalama kişi başı fiyat ~USD 50 civarında, yani üst segment içinde dengeli bir konumda. Ancak sunulan lezzet deneyimi, yenilikçi yaklaşımı ve ödülleri bu fiyatı haklı çıkarır.
Orfali Bros Bistro, MENA bölgesinin En İyi Restoranı 2025 seçilmiş durumda. Ayrıca restoran, Michelin Guide listesinde yer almakta; bu da kalite standardını vurgular.
Rezervasyonlu gidilmesi şiddetle tavsiye edilir — hem mekân küçük hem de talep yüksek. Lezzet tutkunları için Orfali Bros, hem Dubai’nin hem de bölgenin gastronomi sahnesinde parlayan bir yıldız olarak öne çıkıyor.