Hōseki

Japonca'da "mücevher" anlamına gelen Hōseki, Jumeira Bay Island üzerindeki lüks Bulgari Resort Dubai'nin dördüncü katında yer alan son derece özel bir fine dining destinasyonudur. Altıncı nesil sushi ustası Şef Masahiro Sugiyama liderliğindeki mekan, Edomae sushi tekniklerine odaklanan oldukça geleneksel bir Omakase deneyimi sunar.

Mekan, kusursuz işçiliği ve Japon mutfak geleneklerine duyduğu derin saygıyla Michelin Guide Dubai listesinde yer almakta ve büyük övgü toplamaktadır.

Servis saatleri şu şekildedir:

• Akşam Yemeği: 18:00 – 23:00 (Çarşamba - Pazar)
• Öğle Yemeği: 13:00 – 15:00 (Perşembe - Pazar)
• Kapalı: Pazartesi ve Salı

Mekanda sabit bir menü bulunmaz; bunun yerine şef, doğrudan Japonya'dan ithal edilen üst düzey malzemeler kullanarak çok aşamalı yolculuğu misafirlerin tercihlerine göre şekillendirir. Bu sayede her yemek deneyimi, mükemmelliğe ulaşan benzersiz ve mevsimsel imza tabaklar ile unutulmaz kılınır.

Ambiyans, Dubai silüetinin ışıltılı manzarasını sunan 9 kişilik samimi bir şef masası ile tamamen sofistike ve minimalist bir tasarıma sahiptir. Mekan için smart elegant giyim tarzı kuralı uygulanmaktadır. Derin bir seçkinliğe sahip olan Hōseki, gastronomi tutkunları ve özel davetler için eşsiz bir lüks segment hizmet sunarak zirvedeki yerini korumaktadır.