Zuma Dubai, situé au cœur du DIFC, présente une cuisine japonaise contemporaine avec des touches modernes dans un cadre raffiné. Le restaurant adopte une approche de "style izakaya", encourageant le partage de petites assiettes qui arrivent en séquence et favorisent une expérience culinaire commune.

La marque Zuma a été fondée en 2002 à Londres et s'est depuis étendue à l'échelle mondiale. La succursale de Dubaï est l'un de ses avant-postes les plus importants au Moyen-Orient. Le lieu s'étend sur trois étages, avec des comptoirs à sushis, des grillades robata et un langage de design moderne avec des matériaux élégants.

L'ambiance est chaleureuse, moderne et élégante: panneaux de bois, éclairage subtil, textures de métal et de pierre naturelle et espaces ouverts sont combinés dans un environnement harmonieux. Le bar et le salon restent animés tard dans la nuit, contribuant à l'attrait de la vie nocturne.

Les plats hors concours comprennent morue noire marinée au miso, robata-viandes grillées et fruits de mer, créations signature de sushis et sashimis, et une variété de petites assiettes de style izakaya. Les plats fusionnent les techniques japonaises traditionnelles avec des interprétations contemporaines.

Du point de vue des coûts, Zuma Dubai appartient au segment des restaurants de niveau supérieur. La dépense moyenne est citée autour de 70 USD par personne, en le plaçant dans le support de salle à manger de luxe. Il est souvent choisi pour des occasions spéciales, des dîners d'affaires ou des soirées romantiques.

Les réservations sont fortement recommandées, en particulier pour les soirées et les week-ends. Compte tenu de sa popularité, obtenir une table peut être difficile plus tard dans la nuit. Avec sa combinaison d'excellence culinaire et de charme ambiant, Zuma Dubai est l'une des principales destinations culinaires japonaises à Dubaï.