Le Kushiyaki japonais REIF est une expérience culinaire qui amène le chef Réif Othmanla vision créative de la cuisine japonaise à travers trois sites distinctifs de Dubaï: Centre commercial Dar Wasl, Collines de Dubaï, et Marché du temps libre (Souk Al Bahar / Centre-ville). Chaque succursale offre une ambiance unique, mais toutes partagent le même esprit inventif et le même engagement envers la qualité.
Les Dar Était branch est l'endroit où l'histoire a commencé. Il offre un cadre intime mais vibrant avec un concept "street-style japonais". Sa cuisine ouverte, son décor minimaliste et son éclairage tamisé créent une atmosphère qui célèbre à la fois le goût et l'interaction. Le menu propose des kushiyaki( brochettes grillées), des ramen, des plats de fruits de mer crus et des créations signatures telles que les célèbres Wagyu Katsu Sando. Le format de l'assiette à partager encourage une expérience culinaire sociable et détendue.
Les Collines de Dubaï branch représente le côté plus raffiné de la marque. Avec son plus grand espace, ses détails de conception sophistiqués et son bar entièrement sous licence, il rehausse l'expérience REIF classique. Le menu présente des combinaisons de saveurs plus audacieuses et des ingrédients de qualité supérieure. Cette branche a été reconnue par le Le Guide Michelin avec un Bavoir Gourmand distinction, soulignant son équilibre exceptionnel de qualité et de valeur.
Les Temps Sur Le Marché (Souk Al Bahar / Centre-ville) incarne l'esprit urbain et énergique de la marque. Il sert une version concise des plats les plus populaires de REIF dans un environnement animé, particulièrement animé le soir. Alliant l'accessibilité de la cuisine de rue à une touche gastronomique, cette succursale reflète la philosophie du “luxe accessible” de la marque.
Dans les trois branches, REIF reste cohérent dans son identité: fusion japonaise innovante, présentations visuellement saisissantes et accent mis sur la narration culinaire. Sa philosophie "Japonaise non conventionnelle" redéfinit la restauration traditionnelle par la créativité et le flair moderne.
En termes de tarification, REIF se situe dans le haut-milieu / premium portée. La qualité des ingrédients, la présentation raffinée, et le service attentionné justifient ce positionnement. Les réservations sont recommandées, en particulier pour le dîner et les week-ends.
En substance, REIF Japanese Kushiyaki est une marque, trois histoires-chacune offrant un goût authentique, dynamique et inoubliable du Japon moderne au cœur de Dubaï.