Orfali Bros Bistro est situé à Jumeirah 1 au Wasl 51 Mall à Dubaï et propose une expérience bistronomique audacieuse et inventive ancrée dans la tradition. Dirigé par trois frères syriens — Mohammad, Wassim et Omar Orfali — il allie héritage et techniques modernes pour créer un voyage culinaire inoubliable.

Le restaurant a ouvert ses portes en 2021 et s'est rapidement fait un nom. Leur philosophie pourrait être décrite comme suit: "les règles peuvent être contournées, mais la tradition doit être honorée."Le concept de cuisine ouverte permet aux clients de voir la magie opérer tout en favorisant l'interaction.

L'ambiance est moderne, chaleureuse et minimaliste: de hauts plafonds, une décoration sobre, un éclairage réfléchi et la cuisine ouverte centrale rendent l'espace intangible mais intime. Les places sont limitées, il est donc important de réserver à l'avance.

Le menu est construit autour de plats à partager, d'accords de saveurs astucieux et de surprises. Quelques articles remarquables:

• Bombe de Maïs: une création à base de maïs pleine de saveurs
• Shish Barak à la Japonaise: une version créative des boulettes classiques
• Orfali à la Baie: plat d'aubergines infusé d'éléments traditionnels
• "Viens avec moi à Alep”: un kebab aux notes de griotte
• Umami Éclair: dessert fusion salé-sucré

Desserts, pâtisseries et éclairs sont confectionnés par Wassim et Omar dans une pâtisserie dédiée à l'étage.

En termes de prix, Orfali Bros se trouve dans le quartier gastronomique. La dépense moyenne par personne est d'environ 50 dollars AMÉRICAINS, ce qui le place dans le secteur supérieur-moyen. Cependant, la cuisine créative, l'ambiance et la reconnaissance rendent ce prix attrayant.

Orfali Bros Bistro a été classé #1 au Moyen-Orient et en Afrique du Nord pour 2025. Il est également répertorié dans le Guide Michelin, signalant sa haute qualité.

Les réservations sont fortement recommandées-avec un nombre limité de places assises et une forte demande, il est rentable de réserver une table tôt. Pour les amateurs de gastronomie, Orfali Bros est un joyau brillant sur la scène gastronomique de Dubaï et de la région.