Carnival by Trèsind est situé à DIFC / Za'abeel et offre une expérience gastronomique unique en son genre qui réinvente la cuisine indienne moderne comme un spectacle multisensoriel. Il ne se contente pas de servir de la nourriture, il met en scène un carnaval culinaire de saveurs, de visuels et d'ambiance.
Né comme un concept sœur de Tresind, Carnival a ouvert ses portes en 2016 et a rapidement attiré l'attention. Il mélange l'héritage gastronomique de Tresind avec un flair créatif—prenant les saveurs indiennes classiques et les élevant à travers des présentations provocantes, des éléments de surprise (comme des ballons ou des effets gazeux) et des expériences immersives.
Le décor est audacieux et théâtral: installations d'arbres dorés, murs sur le thème des masques, effets d'éclairage dramatiques et espaces dynamiques. Les repas ont lieu dans des salles spacieuses et à hauts plafonds avec des éléments de scène intégrés, et certaines expériences de menu sont servies dans des “pods” spéciaux ou des pods isolés.
Le menu est vaste et inventif: chaat inspiré de la rue, entrées créatives comme le bao à la citrouille ou la dynamite doritos, mezzés sélectionnés, plats principaux tels que curry de poulet de Ceylan, rahra aux crevettes, variations de poulet au beurre et fruits de mer avec des rebondissements de fusion. Le menu dégustation signature "Carnival Experience" est un moment fort, et les brunchs accompagnés de DJ renforcent sa dimension sociale.
Le Carnaval de Trèsind est reconnu dans le Le Guide Michelin, reflétant son engagement envers des normes élevées. Ses prix se situent à l'extrémité supérieure du spectre—les menus tombent souvent dans la gamme “185 AED+”, ce qui le positionne comme une destination gastronomique haut de gamme. Ce restaurant est parfait pour les occasions spéciales, les célébrations, les explorations gastronomiques et ceux qui recherchent une expérience culinaire qui éblouit.
Les réservations sont généralement obligatoires, en particulier pour les brunchs du week-end et les dîners. Le lieu séduit à la fois les gourmands et les invités à la recherche d'un spectacle culinaire spectaculaire et immersif.